Как самому сделать мороженое в домашних условиях?

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Мороженое – это излюбленное лакомство и детей и взрослых. Я очень часто слышу от своих родителей, что такого мороженого, как продавалось раньше, больше нет в продаже. Хотя сегодня много различных видов мороженого и на полках магазинов этого лакомства предостаточно, но в его качестве мы не можем быть уверенными. Ведь всем известно, что такие вредные вещества, как консерванты, красители и другие химические вещества добавляют везде.

 

Но ведь можно приготовить это лакомство дома. Сейчас много разнообразных рецептов, и все это не так тяжело как кажется. Конечно, очень хорошо, если вы приобрели специальный прибор для приготовления мороженого, который называется мороженицей. Но не стоит унывать, если такового у вас нет - вполне подойдет обычная морозильная камера - от этого ваше мороженное не станет хуже.

Итак, как самому сделать мороженое своими руками? Для этого, прежде всего, нужно приготовить так называемый «английский крем» - это основа любого вида мороженого. Для того чтобы его приготовить, необходимо растворить в литре молока около ста граммов сахара путем его подогрева. Затем отдельно взбиваем пять-шесть куриных желтков и вливаем их к нашему «английскому крему». Полученную смесь необходимо оставить на небольшом огне для того, чтобы он загустел. Только очень важно проследить за тем, чтобы крем ни в коем случае не закипел. Затем снимаем наш «английский крем» с огня и даем ему остыть. После того как крем полностью остынет – разливаем крем по мисочкам и ставим в морозилку, но для того, чтобы при замерзании не образовывался лед, смесь необходимо периодически помешивать примерно через сорок-шестьдесят минут. Если же у вас есть мороженица, то просто заливаете смесь в нее и уже спустя определенное время наслаждайтесь готовым вкуснейшим продуктом. Когда вы попробуете это мороженое, вы больше не будете покупать его в магазине, потому что поймете, что такое настоящий вкус детства.

 

Яндекс.Метрика